http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.comDe la gastronomie de tous les jours, des recettes familiales, goûteuses et de petites astuces, pour se faciliter la vie.frOldiblog.comOldiblog.comwebmaster@oldiblog.comhttp://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2054631Tue, 18 Nov 2008 14:35:32 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2054631http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2054631Prêt en 30 minutes1 - Pocher le poisson pendant une petite dizaine de minutes dans du bouillon de volaille. Retirer et réserver. (Ne pas jeter le bouillon de cuisson)2 - Cuire le riz au MO, pendant 10 minutes, avec le bouillon du poisson ( 2 doigts au dessus du niveau http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2052717Thu, 13 Nov 2008 10:13:29 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2052717http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2052717 Recette à venir ... http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2052703Thu, 13 Nov 2008 09:12:13 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2052703http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2052703 Ingrédients : - Pâte à pizza - Sauce tomate de votre choix ou simplement en concentré Pour la pizza roulée au jambon et à la mozzarelle - Jambon blanc, coupé en petits dés - Mozzarelle, coupée en petits dés - Emmental râpé Pour la pizza http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2050797Sat, 08 Nov 2008 14:26:26 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2050797http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=20507971 - Préparer la pâte : curry + moutarde + coriandre ciselée2 - Ouvrir les saucisses3 - Tartiner le coeur des saucisses de pâte au curry, ajouter des lardons. Ficeler au centre.4 - Couvrir chaque saucisse de tranchettes de fromage fondant (gouda, sur la photo)5 - Placer dans des poêlons http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049408Wed, 05 Nov 2008 10:02:05 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049408http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049408 Recette à venir ... http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049377Wed, 05 Nov 2008 09:11:10 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049377http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049377 Recette à venir ... http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049101Tue, 04 Nov 2008 12:59:12 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049101http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049101 http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049057Tue, 04 Nov 2008 10:34:04 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049057http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049057 Recettes à venir http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049042Tue, 04 Nov 2008 09:14:13 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049042http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2049042 Recette à venir ... http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2036280Sun, 05 Oct 2008 12:19:56 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2036280http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2036280 Hier, mon beau-fils, ma fille et ma petite-fille faisaient des courses à Auchan, dans notre bonne ville de Marseille. Jusque là, tout va bien. Tout se dégrade lorsqu'une femme, au volant de sa voiture veut sortir de sa place de parking. Mon beau-fils arrive derrière la voiture, avec ma http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2036245Sun, 05 Oct 2008 10:12:20 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2036245http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2036245 Ingrédients : 1 gros oignon ou 4 échalotes 2 tranches de jambon (blanc ou cru) 100 g de crevettes roses décortiquées 100g de raisins secs blonds 100g d'amandes effilées 1 - Faire revenir l'oignon (ou échalotes) hachés dans de l'huile ou du saindoux. http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2035454Fri, 03 Oct 2008 11:53:55 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2035454http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2035454 Ingrédients : Côtis de porc (plat de côtes) Pour la marinade : 3 ou 4 gousses d'ail 50g de gingembre 5 càs de sauce soja 1 càs d'huile neutre 1 càs de miel 1 pincée de glutamate 1 pincée de levure chimique 1 càs de farine 1 càc de vinaigre 1 - http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2031219Tue, 23 Sep 2008 13:37:39 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2031219http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2031219 Ingrédients : 3 bols de semoule moyenne (pas la graine de couscous) 1/2 bol de beurre fondu 1/2 bol d’huile 1 pincée de sel 500g de pâte de dattes Eau de fleur d'oranger Vanille Cannelle 1 pot de miel Graines de sésame Sel Huile de friture 1 - Préparer la pâte de dattes La pâte est plutôt http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2031197Tue, 23 Sep 2008 12:45:42 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2031197http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2031197 Pour réaliser cette recette, suivre celle du porc à la sauce Merveille Vous remplacez simplement la viande par des navets coupés en cubes. Préparer d'abord la sauce Merveille Procéder ensuite à la cuisson des navets (Détails en photos) Suggestion de présentation : http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2025818Thu, 11 Sep 2008 11:26:20 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2025818http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2025818 Le sel est très important dans la protection de la maison. Pour commencer, il faut bénir le sel. Voici comment procéder : Prendre un peu de sel. Faire un signe de croix sur celui-ci en disant : "Notre aide est dans le nom du Seigneur, qui http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2025322Wed, 10 Sep 2008 12:06:42 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2025322http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2025322 Vous voici dans ma bibliothèque ésotérique. Aujourd'hui, j'ai décidé de commencer un grimoire ... virtuel. Qu'en pensez-vous ? C'est une compilation de tout ce que j'ai découvert au fil de mes voyages sur le net. J'ai l'espoir qu'il vous aidera, qu'il répondra aux questions que vous vous posez. Tout d'abord, http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2024767Tue, 09 Sep 2008 10:55:36 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2024767http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2024767 Ingrédients : Pour 4 personnes 4 artichauts poivrades Tomates cerises Olives vertes farcies au chorizo Mozzarelle (2 boules) 4 tranches de jambon Macédoine de légumes Mayonnaise Asperges picnic 1 boîte de chair de crabe 2 ou 3 oeufs durs pour la déco 1 - Les artichauts : Couper la queue des artichauts à la main (pour éviter http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2024752Tue, 09 Sep 2008 10:02:42 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2024752http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2024752 Un parfum d'enfance : La purée, faite avec de bonnes pommes de terre farineuses (utilisez la Bintje, vous ne vous tromperez pas), cuites à l'eau salée, tranquillement, puis, écrasée au presse-purée manuel, ou au moulin à légumes, en ajoutant du lait chaud, du beurre légèrement salé. Pour remuer la purée, http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2024737Tue, 09 Sep 2008 08:59:31 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2024737http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2024737 Ingrédients : 1,5 à 2 kg de courgettes Chapelure Parmesan Pour la sauce : Coulis de tomate 1 oignon 1 poivron Ail Basilic déshydraté 1 - Préparer la sauce : Faire revenir, dans une casserole, l'oignon dans de l'huile d'olive, ajouter le poivron, taillé en lanières, l'ail pilé, (éventuellement, si vous aimez http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2021515Tue, 02 Sep 2008 08:38:07 +0100http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2021515http://dans-la-cuisine-de-caloo.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=2021515 Le nom flamand d'origine est "POT’JE VLEESCH" signifiant viande en pots. C'est un mélange de 3 ou 4 viandes blanches (poulet, lapin, veau et/ou cochon), marinées, puis cuites à l'étouffée au four, avec oignons et aromates, pendant au minimum 3 heures. Après cuisson, la viande doit être recouverte